Appearance：深色及漂亮的紅色酒色。

Nose：聞起來清新淡雅，黑色果醬和煙草的香味。混合的複雜性，皮革，白胡椒和甘草香。

Mouth：整體來說是一款平衡又香氣充足，表現出Lolol Valley的細緻度

Food：有帶醬料的野味、BBQ紅肉

酒莊介紹 / 說明

       酒莊地位置Hacienda Araucano位於智利Colchagua山谷裡的Lolol古老小鎮上。這座東西向的山谷，使來自太平洋的寒冷空氣得以長驅直入，並因為海洋與陸地的溫差，經常在清晨的葡萄園上空形成一層朦朧的白霧，這樣得天獨的氣候風土條件造就了Araucano酒莊葡萄的生長天堂。

        Carmenère與Cabernet Sauvignon相像，但是它的單寧更柔美順滑。它具有紅色和黑色水果的香氣，熏製茶葉味是它的典型芳香。這個來自波爾多的葡萄品種十分細膩和復雜，弗朗索瓦對它的潛力充滿信心，並找到了喚醒這位“睡美人”的最佳方法。愛來客就是這個方法的結晶，它證明了佳美娜可以釀造出複雜細膩的葡萄酒。雷朗山谷的氣候非常適合佳美娜緩慢地成熟。在葡萄成熟期，山谷晨間瀰漫的涼爽薄霧非常有利於葡萄的生長，從而揭示出這個葡萄品種豐富圓潤的特點。

        這款酒的原料來自於雷朗山谷的葡萄園和科查瓜地區的阿帕塔山谷的老樹葡萄。通過剪枝控制葡萄樹高度和摘除青葉，葡萄樹可以接收更多的陽光直射，使葡萄香氣物質更集中，減少不成熟的青草味。葡萄果實由手工採摘，採摘工作在清晨進行，清晨的漿果十分新鮮，在進行發酵前還會進行一次冷卻。這是愛來客干紅葡萄酒成功的奧秘。通過這個冷卻的“水溶階段”，葡萄中精華物質的提取過程變成十分輕柔。弗朗索瓦採用葡萄牙的傳統方式，在石質容器中用腳踩壓榨葡萄，以便伴隨著發酵過程輕柔的提取出葡萄皮中的精華。這款酒在橡木桶中陳釀18個月。