Nose：完全成熟的櫻桃香味的水果，著誘人的丁香，五香粉的筆記和迷迭香的交融

Mouth：多汁，光滑柔順的口感，單寧微妙的酸度平衡。

Food：烤鮭魚，油封鴨，牛肉saltimbocca或迷迭香、茴香香腸。

酒莊介紹 / 說明

        黑比諾是我們的主打產品。在這個鵪鶉'門葡萄園網站上的火山山坡非常適合這個品種。製成優雅優雅和技巧，這酒是葡萄酒愛好者誰希望的黑比諾高雅的風格的。作為加拿大領先的黑比諾葡萄酒生產商之一，我們確保我們的葡萄酒具有豐富，複雜的果香，讓人想起經典的勃艮第的葡萄酒，同時展示的新世界葡萄酒釀造技術的加入優雅。

        大多數藤蔓都超過20歲，具有深厚的根基穿透複雜的，自由排水的土壤。在十月初收穫，葡萄被冷卻並允許發酵升溫大桶開始之前，皮膚泡了一個星期。經過近在外觀一個月，葡萄酒被輕輕壓和貨架和混合之前在法國橡木桶10個月獨占歲。5-7年的窖藏將使這種酒進一步發展成一個美麗的特點新世界黑比諾。

        斯圖爾特已經開拓園藝自上個世紀之交。已經來到那根於1908年，理查德·斯圖爾特在老基洛納地區定居，開始耕種土地，並成立了矽谷最成功的幼兒園企業之一。大約50年後，他的兒子迪克·斯圖爾特被移出苗圃業務，進入葡萄種植這一傳統進行。

        1989年，本·露絲·斯圖爾特創辦Quails’ Gate酒廠，開始了家庭的過渡到酒廠的業務。在接下來的二十年裡，整個家庭在追求使Quails’ Gate加拿大VQA優質葡萄酒，最重要的生產商之一的連接在一起。如今，家庭農場180畝的谷葡萄園和被認為是在加拿大葡萄栽培實踐的發展的領導者。本斯圖爾特率先引進法國優質第戎黑比諾克隆​​到加拿大。他的工作導致了開發在一些Quails’ Gate最古老的和黑比諾和霞多麗塊後最備受追捧。

       隨著耕作方式各種創新，家裡還採用技術的使用，以提高葡萄質量，同時減少耕種土地每畝所需的資源。