酒款名稱

Peller Ice Cuvee Rose 

容量

750ml

葡萄品種

採用人工手摘 Chardonnay 55%、Pinot Noir 35%

產區

加拿大/Ontario

等級

VQA

酒精%

12%

品酒適溫

8~10℃

保存方式

請置於陰涼處平放, 攝氏15℃最佳,避免太陽直射,高溫及振動

榮獲：

●Gold Medal (3^rd Place) – Cuvee 2012,Niagara

●Gold Medal – Ontario Wine Awards 2011

●Gold Medal – All Canadian Wine Championships 2011

●Best Sparkling Wine of the Year –Double Gold – AllCanadian Wine Championships 2009

●93points – Rick VanSickle,winesinniagara.com,September 13 ,2011

●90points – “…it’s subtly sweet,with seductive strawberry jam and stone fruit flavours balanced by fine bubbles and acidity. Sexy wine”Beppi Crosariol, Globe and Mail, February 25 ,2012

Appearance：完美驚豔的粉紅色小氣泡，慢慢浮上觸動挑逗味覺

Nose：豐富的草莓、水梨果汁、西瓜、紅醋栗香。

Food：可當餐前酒搭配開味菜，搭主食可搭配烤鮭魚，烘烤雞或微辣豬里肌肉。或餐後當 dessert 單獨飲用。

特色：

全世界第一支採用法國香檳傳統瓶中二次發酵的製造方法製造而成的 Ice Cuvee Rose 冰釀粉紅氣泡酒，採用人工手摘 Chardonnay & Pinot Noir 混合葡萄。

Ice Cuvee二次發酵所產生的酒渣除渣後加入1 doze 110ml 的Vidal白冰酒 & Cabernet Franc紅冰酒，釀造出細膩又完美驚豔的金黃色小氣泡及誘人香氣，慢慢浮上觸動挑逗味蕾，非一般香檳或氣泡酒依不同甜度添補加入不同份量的糖 。

Ice Cuvee Rose 是全球獨一無二的天然氣泡酒，媲美勃根地的高級香檳，值得您品嚐。    

酒莊介紹 / 說明
 

冰酒是從已經在寒冷的加拿大冬天中被挑選自然冰凍的葡萄果汁生產一種罕見的甜酒。

在43度，尼亞加拉半島是相同的緯度範圍為法國南部，里奧哈在西班牙，經典基安蒂在意大利和俄勒岡州範圍內。尼亞加拉半島是在世界上每一年夏天是那樣的溫暖，我們可以生長優良釀酒葡萄的唯一場所，但冬天冷到足以使冰酒（但從來沒有這麼寒冷的藤蔓沒有生存。）

我們確保我們的冰酒總是在溫度回升至少-10℃，與葡萄冰凍的葡萄，並在寒冷的加拿大半夜欽點。一旦採摘，葡萄立即按下，同時還凍結。每個冷凍葡萄產量只是強烈的冰凍果汁一滴。 

正宗冰酒是從其他甜酒非常不同; 之前在十二月下旬採摘，葡萄凍結和解凍，然後8至10倍。每次他們凍結時間，新的和更複雜的口味被釋放到從葡萄果汁。偉大冰酒的簽名是甜度和酸度之間的平衡緊張。